vinný lístek
MEZI 15.30 – 17.00 TRVÁ ODPOLEDNÍ INTERMEZZO. NAŠI KUCHAŘI SE PŘIPRAVUJÍ NA VEČERNÍ SERVIS, KUCHYNĚ JE UZAVŘENA.
RÁDI VÁS V TOMTO MEZIČASE POHOSTÍME SKVĚLOU KÁVOU, DEZERTEM ČI DRINKEM.
POSLEDNÍ OBJEDNÁVKY POKRMŮ PŘIJÍMÁME DO:
ÚT – SO: 21:10
NE: 19:40
naše letní menu
malá jídla
Polévka
dle sezóny a denní nabídky
95
Bruschetta (vege)
čerstvá rajčata a rajčatový jam, mozzarella fior di latte, nakládaná šalotka, smažená bazalka, balzamikové perly, kváskový chléb
199
Salát s melounem a fetou (vege)
salát z Prokopské farmy, meloun, feta, citronová zálivka, pistácie, okurka, máta, křupavá focaccia
229
Carpaccio z chobotnice
chobotnice, fenykl, pomeranč, frisée, estragon, pečivo
269
Ceviche
marinovaná treska a krevety, yuzu, marakuja, mango, šalotka, koriandr, chilli, tortilla chipsy
289
Tatarák s parmezánem
hovězí maso, parmezánový krém, žloutek, pažitková mayo, šalotka, bramborové chipsy, kváskový chléb
299
Velká jídla
Specialita šéfkuchařky terezy vyhlídalové
Naše šéfkuchařka Tereza, finalistka soutěže MasterChef Česko, a její tým, pro vás neustále připravují něco nového. Vždy podle sezóny a momentální inspirace.
Zeptejte se obsluhy na dnešní podobu nabídky a cenu.
Salát s melounem a fetou (vege)
salát z Prokopské farmy, meloun, feta, citronová zálivka, pistácie, okurka, máta, křupavá focaccia
295
Konfitované špičaté zelí (vege)
v másle konfitované špičaté zelí, jogurt s mátou, náš křupavý chilli olej Lao Gan Ma, směs koření dukkah, popelová sůl, kváskový chléb
319
Kuře na paprice
grilované kuřecí stehno, omáčka z pečených paprik, tagliatelle, grilovaná paprika
329
Risotto s mořskými plody
mořské plody, krevetový bisque, máslové risotto, cherry rajčátka, citron, persil
449
Smoky Cheeseburger
irský hovězí chuck roll, naše kouřová mayo s karamelizovanou cibulí, cheddar, slanina, nakládaná okurka, grilovaný salát z Prokopské farmy, hranolky
359
Hovězí steak
hovězí steak dle aktuální nabídky, kukuřice, grenaille s pažitkou, kukuřičné máslo s misem
589
dezerty
Borůvková krupička (vege)
nadýchaná krupička s vanilkou, borůvkový kompot, demerara crumble, vanilkový cukr, hnědé máslo
109 | 169
Matcha, Jahody & Estragon
matcha namelaka, jahodová espuma a meringue, nakládané jahody s citronem a yuzu, estragon
179
zmrzlina/sorbet/affogato
sezónní sorbet s proseccem
139
z madagaskarské bio vanilky
85
další příchutě dle denní nabídky
85
affogato (vanilková zmrzlina + espresso)
99
vanilková zmrzlina s olivovým olejem a maldon solí
99
*seznam alergenů vám rádi poskytneme na vyžádání přímo v restauraci